Vartojimas trans-riebalų rūgščių gali padidinti Alzheimerio riziką 50%

Neseniai mokslinių tyrimų ataskaitoje pavadinimu "Serumo elaidinės rūgšties koncentracija ir rizika demencija-Hisayama tyrimas" paskelbtas tarptautiniame žurnale Neurologija, mokslininkai iš Kyushu universiteto ir kitų institucijų Japonijoje atskleidė oleino rūgšties organizmo serume per mokslinius tyrimus. Mokslininkai nustatė, kad greito maisto, kuriame gausu trans-nesočiųjų riebalų rūgščių, vartojimas padidino demencijos (arba Alzheimerio ligos) riziką žmonėms.

Vaizdo šaltinis: Takanori Honda., Et al. Doi: 10.1212 / WNL.0000000000008464.

Transoleino rūgštis (trans 18: 1 n-9) serume yra objektyvus pramoninių riebalų rūgščių transizomerų biologinis žymenys; trans-riebalų rūgštys, ty nesočiųjų riebalų rūgščių, kurių sudėtyje yra bent vienas transformacijos dvigubos jungties, dažnai randama įvairių Jis gali būti randamas maisto, įskaitant atrajotojų produktus ir iš dalies hidrolizuotų augalinių aliejų produktų įvairovė. Dabar mokslininkai nustatė, kad pernelyg suvartojamų pramoninių trans-riebalų rūgščių dažnai yra susijęs su žmonėmis, kenčiančių nuo įvairių gyvenimo būdo susijusių ligų, tokių kaip koronarinės širdies ligos ir diabetas; Transoleino rūgštis (trans-18: 1 n-9) (riebalų rūgščių transizomeras) yra oleino rūgšties izomeras, susidarantis iš dalies hidrinant augalinius aliejus. Tuo pačiu metu transoleino rūgštis taip pat yra pagrindinė pramoniniu būdu pagaminta riebalų rūgščių transizomerai.

Epidemiologinių tyrimų metu mokslininkai nustatė, kad tam tikrų rūšių riebalų rūgštys, tokios kaip n-3 polinesočiosios ir sočiosios riebalų rūgštys, dažnai siejamos su demencijos rizika ir pažinimo mažėjimu populiacijoje; palyginti nedaug tyrimų buvo tiriami Riebalų rūgščių transizomerų ir demencijos rizikos ryšys populiacijoje, o susijusių tyrimų rezultatai yra nenuoseklūs, o tai gali būti dėl netikslių metodų, kuriuos mokslininkai naudoja riebalų rūgščių transizosui įvertinti mitybos pramonėje. Transoleino rūgšties kiekis organizmo serume laikomas pagrindiniu pramoninio riebalų rūgščių transizomerų suvartojimo rodikliu. Naujausi epidemiologiniai tyrimai parodė, kad asmenims, sergantiems koronarine širdies liga ar atsparumu insulinui, oleino rūgšties kiekis didėja; tačiau šiuo metu nėra stebėjimo tyrimų, kaip analizuoti ryšį tarp serumo oleino rūgšties koncentracijos ir asmens rizikos susirgti demencija. Todėl šiame tyrime mokslininkai norėjo analizuoti tyrimų asociaciją tarp serumo oleino rūgšties kiekio ir demencijos ir demencijos potipių rizikos populiacijoje.

Šiame tyrime mokslininkai atliko tolesnį tyrimą 1628 japonijos bendruomenių, kurių amžius 60 metų ir vyresni, kurie nepatyrė demencijos apie 10 metų. Šie dalyviai buvo patikrinti nuo 2002 m. iki 2003 m. lapkričio mėn. Tikrinimas (mediana 10.3 metų, tarpkvartilinis diapazonas 7.2-10.4 metų), mokslininkai naudojo dujų chromatografiją / masių spektrometrijos nustatyti oleino rūgšties lygį dalyvio kūno ir padalinti jį į kvartilius, ir tada studijavo Cox proporcingas pavojų modeliai buvo naudojami siekiant įvertinti žmonių, kuriems gresia pavojus visų priežasčių demencija, Alzheimerio liga (AD), ir demencija kraujagyslių per oleino rūgšties lygį.

Tyrėjas Takanori Honda sakė, kad per tolesnius veiksmus, iš viso 377 dalyviai sukūrė konkrečių rūšių demencija, įskaitant 247 pacientams, sergantiems Alzheimerio liga ir 102 pacientams, sergantiems kraujagyslių demencija, o koreguojant tradicinių rizikos veiksnių Vėliau, mokslininkai nustatė, kad didesnis serumo oleino rūgšties kiekis buvo žymiai susijęs su padidėjusia visų priežasčių demencijos rizika (p = 0.003) ir Alzheimerio ligos rizika (p = 0,02) populiacijoje. Kai mitybos veiksniai buvo koreguojami (Įskaitant bendrą suvartojamų kalorijų ir suvartojamų sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių) šios koreliacijos vis dar yra reikšmingos (p yra mažesnis nei 0,05); be to, mokslininkai taip pat nustatė, kad oleino rūgšties kiekis asmenų serume ir kraujagyslių demencija Ligos rizika nebuvo reikšmingai susijusi.

Mokslininkai nurodo, kad didesnis riebalų rūgščių transizomerų individo serume padidinti jų riziką susirgti demencija ar Alzheimerio liga 50% iki 75% vėlesniame etape; Alzheimerio liga yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių visame pasaulyje Pirma, apie 50 milijonų žmonių visame pasaulyje kenčia nuo įvairių lėtinių ligų, ir ketvirtadalis jų turi Alzheimerio liga; straipsnyje, mokslininkai taip pat išanalizavo kitus veiksnius, kurie didina demencijos riziką, pavyzdžiui, rūkymas, Dėl diabeto ir hipertenzijos, jie nustatė, kad žmonės su didesnės serumo oleino rūgšties (trans-riebalų rūgščių) lygis turi 52% -74% padidėjusi rizika demencija.

Šio straipsnio išvados gali padėti žmonėms veiksmingai išvengti nereikalingų trans-riebalų rūgščių savo kasdieniame gyvenime. Pasaulio sveikatos organizacija taip pat ragina iki 2023 m. visame pasaulyje panaikinti riebalų rūgščių transizomerų gamybą ir naudojimą. Mokslininkai mano, kad visuomenės sveikatos institucijos taip pat turėtų nedelsdamos parengti atitinkamą politiką, kuria būtų mažinama pramoniniu būdu gaminamos trans- riebalų rūgštys, kurios gali veiksmingai užkirsti kelią demencijos rizikai gyventojams arba ją sumažinti, ir kartu sumažinti gyventojų riziką, susijusią su kitomis ligomis, susijusiomis su riebalų rūgščių transizomerais, pvz., širdies ligomis.

Nuoroda:

【1】Takanori Honda, Tomoyuki Ohara, Masakazu Shinohara, et al.Serumo elaidinės rūgšties koncentracija ir demencijos rizika-Hisayama tyrimas,Neurologija2019 m. spalio 23 d., doi:10.1212/WNL.000000000008464

【2】Trans-riebalai gali padidinti demencija, Alzheimerio rizika 50 procentų, tyrimas Says